校友会参加新加坡宗乡总会端午嘉年华活动

2022年5月22日， 新加坡 东南大学新加坡校友会组队参加了新加坡宗乡总会举行的端午嘉年华活动。 由校友和东南二代参加的“夹粽子”和“博粽子”游戏大赛在近500人参加的壮观场面下在位于大巴窑的新加坡宗乡总会联合会大楼大厅拉开战幕。 由新加坡宗乡总会联合会/新加坡华族文化中心/大巴窑中民众俱乐部，联手主办的端午嘉年华活动，应该是第一次新移民踊跃参加的社会文化活动，四只由高校新加坡校友会组成的游戏参赛队伍，东南大学新加坡校友会，兰州大学新加坡校友会，南京大学新加坡校友会，还有职业麻麻组团的CBD妈妈帮😄 我们的东南大学队以全场年龄最小的气势，勇夺25只参赛队的团体第五名，宝妈宝爸的给力支持不一般的强👏 本地华文媒体的现场直播亮眼的是#新加坡眼，而海外高大上的媒体是央视CCTV的现场采访，东大校友周涛携女儿代表新移民接受了中央电视台的采访。 “东二代” 家长周涛说：“ 在疫情仍然严峻的情况下，海外游子能有机会重温乡情，齐聚一堂，真是端午粽香满狮城。通过这种传统游戏，老少皆宜，更让华人下一代牢记中华传统文化。人在他乡，心系中华！” 东大队长吉家铭说：“有幸带领东南大学代表队参加宗乡会举办的端午嘉年华活动，小朋友们通过参加活动，增强对中国传统文化的认同感，有趣而有意义！ ” 活动召集者之一，也是东南大学校友会秘书长杨嘉说：“ 新加坡作为华人社会，对中华传统文化的传承非常重视，而新移民作为高知群体，在新加坡社会展现了越来越多的社会影响力。感谢宗乡总会领导们对新移民团体的重视，社会需要新移民所带来的文化融合，新移民融入主流社会也为新移民的移民生活增加活力。参加这次活动的中国高校校友队里，有带父母前来参加的，有带孩子参加的，现场气氛活跃，众人热情澎湃，也是疫情逐渐平和以来大家期盼已久的众乐乐大聚会，呼应了今年特别提出的“欢乐端午、幸福家庭” 主题。玩的开心，活得精彩，我们期待新加坡人抗击疫情，再接再厉，明年送走疫情再庆嘉年华🥳 ” 

新加坡校友会120公里环岛接力为母校庆生

2022年5月7日 新加坡- 为迎接即将到来的母校东南大学120周年生日，新加坡校友会举行了环新加坡120周年接力跑步活动，活动从早上六点到下午三点始于兀兰，兵分两路，终于东海岸公园，接近五十位校友参与，取得圆满成功。 活动主要组织者丁磊提到：“本次线下庆祝活动，全岛校友参与热烈。几十位校友历时近十小时完成接力，风雨烈日下，行程一百二十公里，呼应百廿校庆； 聚于东南海岸，遥祝母校东南大学越办越好！” 新加坡校友会会长陈志宁教授提到：“为了庆祝母校一百二十周年，我们新加坡校友会的校友们精心策划这个一百二十公里环岛接力跑。途中，如同东大的发展历程，经风雨，顶烈日，以实际行动彰显校训“止于至善”的深刻精神内涵和东南大学务实求真的优良传统。用我们的实际行动向母校献上三百多位校友来自南洋的衷心祝福，衷心地愿东南大学翻开新篇章，砥砺前行，再创辉煌。” 感谢以下机构和个人对本次活动专业及热心的支持（排名不分先后）：UMC Running Club田仁义（Risk Control）林昱位（Risk Control）方晓惠 Rachel Hong（Risk Control）黄文庆 William Ng（Risk Control）江启全 Cedric Kong（Risk Control） 兄弟院校杨开拓（跑手，NTU）曹迅（跑手，NTU）马进 （Risk Control，北京工业大学） 热心校友沈立钧（摄影）毛洛薇（医疗）孙杰（Risk Control）翟丽芳 （Risk Control） 友情赞助江苏酒家（20 Lor 11 Geylang, Singapore 388712）南京大牌档 （68 Orchard Rd, #04-46, Singapore 238839）

可可海绵蛋糕（海绵蛋糕）-全蛋法

春节时，用全蛋法做了香蕉海绵蛋糕，很受邻居们喜欢。今天做了一个全蛋法的可可海绵蛋糕。方法一样，只是加入的配料有点调整而已。包括清水海绵蛋糕，都是一样的做法，简单快捷。这类简单的蛋糕是我的最爱，随时想解压，拿起“武器”一个小时内就可以出炉。下面简单介绍做法，有些专业用词，对于糕点爱好新手，如果不明白的话，可以问问谷哥哥，或者度大娘。再不然，也可以直接和我交流呀。对于经验丰富的校友，有什么好的点子方子，也欢迎大家线上线下多多交流哈。